西凤酒1952 - 独特的口感和优雅的品质

 

西凤酒1952系列产品是由陕西同尊品牌运营有限责任公司与陕西西凤酒股份有限公司联手开发的，它们使用了西凤酒厂独有的窖池（这个窖池在1952年被评为“中国四大名酒”之一）来酿造，成功推出了一款中高档白酒。

 

这个窖池中的微生物在酿酒的特定环境下经受了酸水、酒精等因素变化的考验，只有适应环境的微生物才能够留存下来。经过长时间的沉淀，这个窖池形成了优良菌种的繁衍地，在酿酒过程中产生的酸水不断地向泥窖深处渗透，酸水内含有丰富的营养，为微生物的衍生驯化提供了物质保证。据统计，到目前为止，该窖池中含有600多种对人体有益的微生物。这些微生物在其生命活动中会产生香味，时间越长，微生物的种群和产生的香味物质就越多。因此，使用这样的泥窖酿出的酒，必然具备浓郁诱人的香味，这也是行家常说的老窖产好酒的原因。

 

西凤酒1952系列产品在国脉凤香的基础上，将凤香型、浓香型、酱香型白酒香型成功融合，独创了凤浓酱、凤兼浓两大香型，确立了一种白酒新香型——“凤兼型”。这种白酒口感柔和，饮后不上头。