西凤酒1952 - 独特的酿造工艺，诠释非凡品质

 

 

西凤酒1952系列产品是由陕西同尊品牌运营有限责任公司与陕西西凤酒股份有限公司联合开发的，它是采用西凤酒厂独有的窖池（该窖池在1952年被评为“中国四大名酒”的窖池）酿造而成的一款中高档白酒。

 

该窖池中的微生物在酿酒的特定环境下经受酸水、酒精等因素变化的考验，适应当地环境的微生物得以留存繁衍；时间久了，这个窖池便成为了优良菌种的繁衍地。在酿酒过程中产生的酸水不断地向泥窖深处渗透，酸水内含有丰富的营养，为微生物的衍生驯化提供了物质保证。到目前为止，该窖池中含有600多种对人体有益的微生物。这些微生物在其生命活动中产生香味，时间越长，微生物的种群和产生的香味物质越多。使用这种泥窖酿出的酒，必然会具备浓郁诱人的香味；这就是行家常说的老窖出好酒的原因。